2019-06-04

亀の海、リンゴ酸!

亀の海の挑戦酒、ことしもリリース!

kamenoumi190604

・亀の海 (かめのうみ)  純米吟醸 Malique マリック / 長野

日本酒に含まれる酸。具体的には乳酸、コハク酸、リンゴ酸とクエン酸の4つの有機酸がメインとなっています。

リンゴジュースから発見されたといわれるリンゴ酸は、爽やかさを演出してくれる酸。リンゴの名産地のひとつ、長野県。その長野県は佐久で亀の海を造る土屋さんが、リンゴ酸が多く含まれるように醸したお酒がこのマリックです。ラテン語でリンゴを意味する malum に由来する リンゴ酸 acid malique から、malique (マリック) と名付けられました (ラベルは、リンゴ酸の化学式がモチーフになっています)。

甘やかさと爽やかなリンゴ酸の相乗効果。甘酸っぱさを特徴とした、爽やかで伸びやかな亀の海ならではの味筋。ぜひいろいろな料理と合わせて楽しんでみてください!!

¥2,916 / 1800ml (税込み)
※1800mlのみの商品となります。


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