2021-11-19

鶴齢 × 美山錦 ⇒ R3BY第一号

ラベルの独特の美しい黄緑色、、、何色というのか知りたいと思い、手元の色辞典を確認してみたところ「鶸色 (ひわいろ)」というのが一番近い色となっていました。ヒワというアトリ科の鳥の羽毛の色なんだそうです。

kakurei211119

・鶴齢 (かくれい) 特別純米生 美山錦55 / 新潟

当店ではR3BY初入荷となる鶴齢は、恒例の美山錦で仕込んだ特別純米酒。

樋口杜氏体制となって、とくにこの美山錦で造るお酒には、抜群のクオリティーの高さで毎年度肝を抜かれています。昨年の驚きがまだ記憶に強く残っていますが、ことしはいかに…。

口に含んで思わず「うあぁ~」と唸ってしまいました。昨年同様の、白ブドウを思わせる香味がひろがります。純米酒らしく、ほどよい味幅があるのですが、一貫して繊細な美しさが続きます。余韻も長く、単独でも食べながらでも楽しめる一本に。

多めには入荷しています。在庫がある限りできるだけたくさんの方に味わっていただきたいです。

¥3,300 / 1800ml (税込み)
¥1,650 / 720ml (税込み)


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酒のサンワ / sanwasake