2022-06-06

開春 生酛にごり

九夏三伏と一緒に送っていただいた、変わり種です。一日遅れのご案内となってしまいました。

kaisyun220606

・開春山口 にごり 720ml / 島根

開春山口。杜氏である山口竜馬氏の名前を冠した、生酛造りのお酒で、当店では火入れ酒を燗酒向けにご案内しております。

その開春山口のR3BY仕込みの一本の酒母に、泡あり酵母と島大HA-11のハイブリッド酵母が沸きついた結果、香りある濃醇なお酒となったため、開春山口生酛にごりとして、特別リリースする運びとなりました。

山田錦で生酛仕込した純米酒です。生酛らしからぬ!?香りと、濃醇な味わいと、生酛由来の深みのある酸とコクをお楽しみください!!

¥1,760 / 720ml (税込み)
※720mlのみ入荷しております


酒のサンワ / sanwasake