2021-09-24

sunny cream ちょっとだけ…

案内を憚るほどの入荷量ですが、香り系焼酎の新商品がほんの少しだけ蔵出しされました。

imokoji210924

100%さつまいもだけで造る奇跡の焼酎といわれる「いも麹芋」(写真右)。国分酒造さんの真骨頂酒となっていますが、この焼酎を生み出した現杜氏の安田氏は、焼酎業界、もとい酒類業界における有名人のひとりです。その安田氏の蔵での原点となっている商品が黄麹蔵。米麹に黄麹をつかって仕込んだものです。

さて、月日は流れ、杜氏の名を冠した安田やflamingo orange、coolmint green といった香り系焼酎を次々と誕生させ、業界の度肝を抜いている国分酒造さん。いずれも超限定品につき、リリース後すぐに完売、というサイクルを繰り返しています。

冒頭で記した、黄麹蔵と同じ配合で、香り系焼酎を仕込めないか、、と安田杜氏が考案したのが、白麹をつかった米麹と鹿児島香り酵母一号をつかうというもの。思惑は見事に的中し、バナナやメロンを思わせる香り高いいも焼酎ができあがりました。題してsunny cream。

蔵出しもわずか、ということで当店へは 720ml が入荷しています。極少数につき、蔵の真骨頂・いも麹芋との2本セットでのご案内とさせていただきます。1グループ1セットまで。お取り置きは承れません。制限が多く恐縮ですが、ぜひこの香りを楽しんでいただけたらと思います。ボトルごと冷やしてソーダアップやロックでどうぞ。


酒のサンワ / sanwasake