2020-05-19

鳳凰美田 wine cell 2020

雨続きの今週…。昨日入荷になりますが、ワイン酵母のお酒が届きました。

hououbiden200518

・鳳凰美田 (ほうおうびでん)  ワインセル 純米吟醸生 / 栃木

とあるご縁から、何年か前にフランスのワイナリーからワイン酵母を譲り受けた小林酒造さん。この酵母の培養を続けながら、ワイン酵母で毎年お酒を造っています。

ことしの造りも、酒米は山田錦。白ワインを彷彿とさせる軽やかでキュートな酸。鳳凰美田ならではの、フルーティーな香味がブワーッと広がります。たまらん…。

さて、このたび入荷したワインセルのラベル。”何かが違う?”と気づいたあなたはかなりの鳳凰美田マニア!

ワインセルのラベルには、シーリングワックス (封蝋) のシール、シーリングスタンプに鳳凰がしたためられていますが、今回のシーリングワックスはなんと碧色。

今まではずっと赤色でした。今リリースより、生は碧、火入れは赤で区別するそうです。お馴染みのお酒も進化していますね!!!

¥1,980 / 720ml (税込み)
※今回は720mlのみの入荷となります。

 

 


Do NOT follow this link or you will be banned from the site!