2021-04-17

鳳凰美田 wine cell 2021

ことしも、ワイン酵母のお酒が届きました。

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・鳳凰美田 (ほうおうびでん)  ワインセル 純米吟醸生 / 栃木

とあるご縁から、何年か前にフランスのワイナリーからワイン酵母を譲り受けた小林酒造さん。この酵母の培養を続けながら、ワイン酵母で毎年お酒を造っています。

ことしの造りも、酒米は山田錦。白ワインを彷彿とさせる軽やかでキュートな酸。鳳凰美田ならではの、フルーティーな香味がブワーッと広がります。たまらん…。

¥1,980 / 720ml (税込み)
※今回は720mlのみの入荷となります。


酒のサンワ / sanwasake