花巴 水酛×水酛 R3BY

2022年立春です。寒い日はまだ続きますが、冷たく吹く風にわずかに春の気配が感じられます。春はもうすぐ、、、。是が非でも通常の春を迎えたいですね。

唯一無二というべき、ユニークなお酒のチャレンジシリーズが、新酒バージョンにて到着しました。

・花巴 (はなともえ)  水酛 × 水酛 純米 無濾過生 / 奈良

花巴を醸す美吉野醸造さんの真骨頂酒、水酛純米。ヨーグルトを彷彿とさせるユニークな酸を特徴としたお酒です。

その水酛純米酒の酸をさらに凝縮させるべく、仕込み水の代わりに水酛純米酒をつかって醸したお酒を、チャレンジシリーズとしてリリース。

その醸造手法は、貴醸酒のそれと同じで、貴腐ワインのような甘味が表現されます。そこに水酛ならではの、凝縮された酸が加わり、、、。まさにオリジナルのスイート＆アシッドな一本です。デザートワインの感覚でお楽しみください。ブルーチーズなどとあわせても非常に楽しいです。

¥1,980 / 720ml (税込み)
※720mlのみの入荷といたしました。