2021-11-26

花巴 R3BY 第一弾

花巴のR3BY第一弾がいよいよリリースです!

hanatomoe211126

・花巴 (はなともえ)  速醸純米 うすにごり生 / 奈良

2017年の造りから、全量酵母無添加で酒造りを行っている美吉野醸造さん。酒母は速醸・山廃・水酛の3種類、もろみの発酵容器は琺瑯・サーマル・木桶の3種類、上槽は槽しぼり・ヤブタの2種類、これらを組み合わせて、それぞれの特性を活かすお酒を展開しています。

R3BY第一弾となる今回の新酒は、速醸×サーマル×槽しぼり の組み合わせで造った純米酒うすにごりです。

オールラウンドな味わいのなかに、花巴ならではの酸が感じられます。おらがらみのままボトリングすることで、なめらかさとフレッシュ感を演出しています。

¥2,640 / 1800ml (税込み)
¥1,320 / 720ml (税込み)


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酒のサンワ / sanwasake