2020-01-17

花巴 水酛純米2019!

1800ml, 720mlともに新酒リリース待ちだった、花巴のシンボル酒。本日両サイズが揃いぶみ!!!

hanatomoe200117

・花巴 (はなともえ)  水酛純米 無濾過生 2019BY / 奈良

菩提酛にて仕込む水酛純米酒。花巴のシンボルともいえましょう。

菩提酛とはなんぞや? → 15世紀に行われていた酒母造りの手法で、乳酸菌の発酵を利用したもの。のちに生酛仕込みに継承、発展していきます。現代において、この菩提酛を復元させ造られたお酒は、ユニークな酸を特徴とします。

そんな菩提酛による花巴の水酛純米 2019BY が、いよいよお目見えです!!!

ヨーグルトを彷彿とさせる酸とまろやかな口当たり。ことしも個性派の一本としてご愛飲いただければ幸いです。吟のさと。

¥3,300 / 1800ml (税込み)
¥1,650 / 720ml (税込み)


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