2018-02-22

水酛にごりと水酛×水酛

先週の蔵訪問記、まだ着手できていないのですが (汗)、蔵できき酒したなかで、グッときたお酒を送っていただきました (720mlのみ)。

hanatomoe180222

・花巴 (はなともえ)  水酛純米 にごり & HANATOMOE 水酛 × 水酛 / 奈良

花巴を代表するお酒のひとつ、水酛純米酒。の、にごり酒。吹き出すほどのガスはないですが、ガスを逃がすために穴あきキャップになっています。水酛のユニークだけれども心地よい酸と、にごりのシュワシュワ感が軽快さ、爽やかさを引き立てます。クセになる味わいです。

水酛 × 水酛はアヒルがきき酒のなかでもっとも感心したもの。水酛仕込みで、さらに仕込み水に水酛純米をつかうという超贅沢な一本。貴醸酒のような甘さがあり、水酛ならではの美しい酸とのバランスが最高レベル。きき酒なのに何杯もいただいてしまいました。。。日本酒をこれから飲んでみたい、と思っている人にもぜひ嗜んでいただきたい楽しい一本です。

 


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