2021-04-20

花の香 スパークリングと木桶醸造

熊本は和水町より。和水テロワールを推進している花の香酒造さんより、面白い限定商品が届きました。

hananoka210420

・花の香 (はなのか)  雪花 DRY 901 & 菊花 木桶醸造 / 熊本

蔵のある和水町で山田錦を作っている花の香酒造さん。その山田錦でお酒を造っていますが、今回その花の香の、ちょっと変わり種のお酒が限定リリースとなりました。

◆雪花 DRY 901

山田錦50%精米にて熊本酵母 (901) をつかって仕込んだ純米大吟醸を、瓶内二次発酵させたスパークリング酒。

ドライに仕立てることで、シュワシュワと相まった爽快感のある味わいに。

¥2,405 / 720ml (税込み)

◇菊花 木桶醸造

山田錦を木桶にて仕込んだ純米吟醸酒。花の香らしいバランスの取れた美しく柔らかな香味のなかに、ほのかに木桶の木香が感じられます。

¥2,020 / 720ml (税込み)

 


酒のサンワ / sanwasake