花の香 ふぞろい

自粛要請が全面的に解除されてから、最初の週末を迎えました。日常生活、経済活動はさらに回復に向かっていくことになりますが、気を緩めることなく、新しい生活様式のもと、感染予防につとめてまいりましょう～。

・花の香 (はなのか)  ふぞろい ドメーヌ和水町 / 熊本

蔵のある和水町で山田錦を栽培し、その山田錦でお酒を醸すことで、ドメーヌ和水としてテロワール色を打ち出している花の香酒造さん。

山田錦の格付けにおいて、粒のそろわない「等外」規格は必ず発生します。その等外米を低精白 (90%) にて掛米に、格付けされた山田錦を高精白 (50%) にて麹米につかって、純米大吟醸と同じ仕込みで醸したお酒が限定リリースです。

題して「ふぞろい」。

等外米を使用しているため、特定名称は名乗れず「純米酒規格」となりますが、味わいはまさしく花の香。

おりしも、このコロナ禍。飲食店さまをはじめとする「お酒（お米）にかかわるすべての人への応援酒」として、利益度外視の価格で蔵出ししていただきました。涙、涙、涙。

熊本のドメーヌ和水に思いを馳せながら、楽しんでいただければと思います (入荷数が限られているため、完売の節はご容赦ください)。

¥2,376 / 1800ml (税込み) → このたびの九州豪雨災害の復旧作業にともない出荷停止しておりましたが、無事出荷再開となりました。近日中に再入荷いたします!!! (7/14)
¥1,188 / 720ml (税込み)