2019-07-25
花の香 弐拾パーセント磨き
8/8 : 1800mlが再入荷いたしました!!!
・花の香 (はなのか) 純米大吟醸 桜花20%磨き / 熊本
熊本は和水地区で花の香を醸す花の香酒造さん。和水地区のテロワールを打ち出すべく、いろいろなアプローチでお酒を造っていますが、ゆくゆくは低精米のお酒も打ち出していきたいとのこと。
で、その前哨で、山田錦の高精米、なんと20%精米で造った純米大吟醸がリリースされました!!
今回一度限りの試験醸造となります (定番の桜花 純米大吟醸と同じレシピの、精米違い)。
20%精米とは思えぬ骨太の味わい。。。あぁ、、これぞ山田錦、、、。山田錦のポテンシャルをふんだんに感じる素晴らしい味わいです。
¥10,800 / 1800ml (税込み)
¥5,400 / 720ml (税込み)