花の香 弐拾パーセント磨き

8/8 : 1800mlが再入荷いたしました!!!

・花の香 (はなのか)  純米大吟醸  桜花20%磨き / 熊本

熊本は和水地区で花の香を醸す花の香酒造さん。和水地区のテロワールを打ち出すべく、いろいろなアプローチでお酒を造っていますが、ゆくゆくは低精米のお酒も打ち出していきたいとのこと。

で、その前哨で、山田錦の高精米、なんと20%精米で造った純米大吟醸がリリースされました!!

今回一度限りの試験醸造となります (定番の桜花 純米大吟醸と同じレシピの、精米違い)。

20%精米とは思えぬ骨太の味わい。。。あぁ、、これぞ山田錦、、、。山田錦のポテンシャルをふんだんに感じる素晴らしい味わいです。

¥10,800 / 1800ml (税込み)
¥5,400 / 720ml (税込み)