2024-06-20

【サマーボトル】白岳仙 海松

白岳仙の夏酒第二弾です。

hakugakusen240620

・白岳仙 (はくがくせん)  純米吟醸 海松 / 福井

海松 = みる と読みます。平安時代から使われている、海藻の色を表す緑色の色名のことで、当時すでに海藻が食用に採り入れられていた、ということが読み取れます (ことしの大河ドラマ「光る君へ」にハマっています。食事のシーンでの海藻をチェックしてみたいものですw)。

その海松色をラベルの文字に取り入れた白岳仙の夏酒第二弾です。

五百万石で醸した純米吟醸酒、Alc.15%にとどめて仕込み、原酒のまま火入れ処理しています。

爽やかでスッキリとした飲み口ながら、艶やかで上品な味わい。この蔵ならではの後キレの良さが印象的です。海藻のみならず、魚貝類全般を引き立てる、ザ・白岳仙な一本です。

¥3,520 / 1800ml (税込み)
¥1,980 / 720ml (税込み)


酒のサンワ / sanwasake