白岳仙 冷卸 2023

まだまだ猛暑続きの日々ですが、少しずつ秋のお酒の入荷がはじまっています。

・白岳仙 (はくがくせん)  特別純米 冷卸 / 福井

今期は14～15%の原酒とアルコール度数を抑えてお酒を醸している安本酒造さん。リリースされるお酒もそれに準じており、重すぎない酒質とこの蔵の持ち味であるキレの良さがものすごくマッチしているように感じます。その分、リピーターの層が広がってきている、と実感しております。

白岳仙の秋のお酒は、福井産五百万石で仕込んだ特別純米酒。Alc.15%の原酒です。

なめらかで柔らかく膨らんでいく旨味と、心地よいキレがちょうどよく、爽やかな印象に仕上がっています。

市場や鮮魚店に並ぶ魚貝類も、少しずつ、秋の気配を見せはじめています。暑い中にも秋の幸と秋の酒とで秋の先取りをぜひ。

¥3,520 / 1800ml (税込み)
¥1,980 / 720ml (税込み)