2021-10-08

白岳仙 秋上 2021

二十四節気は、秋分から「寒露」に。秋らしさを体感するはずの時期なのですが、今日も夏日となりました。蝉の声も聞こえてしまい、秋なのか晩夏なのかちょっとわからない感じですが、17時過ぎると外が暗くなってきているので、やはり秋と信じたいところです。

秋と信じさせてくれるにふさわしい一本が入荷しました。

hakugakusen211008

・白岳仙 (はくがくせん)  秋上 純米吟醸 / 福井

白岳仙の秋上がりです。

吟のさとで造る純米吟醸酒、みずみずしさが特徴的な美しい一本です。半年以上かけてゆっくり蔵で熟成させたゆえ、なめらかで柔らかな旨味を帯びつつ、この蔵らしいキレはしっかりと堪能できます。

気候はアレですが、魚貝類もこの時期ならではのものが並んできています。太刀魚、サバ、秋刀魚……。刺身にしても、焼いても煮ても、それぞれの味わいにそれぞれに寄り添ってくれます。

この、白岳仙の秋上で秋を愛でてまいりましょう。

¥3,850 / 1800ml (税込み)
¥1,925 / 720ml (税込み)


酒のサンワ / sanwasake