2019-01-31

白岳仙、極上あらばしり!

白岳仙の30BY新酒、早々とソールドアウトしておりまして、次なる新酒を首を長くして待っておりました。こちらは特に楽しみにしていたもの!!!

hakugakusen190131

・白岳仙 (はくがくせん)  純米大吟醸 極上あらばしり / 福井

じつは1月の半ばに福井に出張に行ってまいりました。アヒルにとっては長年の課題だった福井の蔵訪問。白岳仙を醸す安本酒造さんにお邪魔してきたのですが、蔵を見せていただき、いろいろと腑に落ちるところがありまして、訪問以来の新入荷ということで、本当に楽しみにしていました。

辛口のお酒といえば当店では白岳仙が代表選手なのですが、昨年あたりから透明感がより増して、食中酒としてだけでなく単独でも楽しめるお酒に進化し、ファン層を広げている感があります。蔵はしかるべきところに設備投資が行われ、また創意工夫がなされており、そんな蔵を実際に目にしてなぜそのように進化しているのかを身をもって実感したわけなのですが、アヒルの頭ではなかなか明文化することが難しく、長年白岳仙をみなさまにご案内してきた店主が近日中に「しらたまにゅーす」で報告するかと思いますので、乞うご期待でございます、笑。

超絶美味! 美しいキレのなかに華のある艶やかさがあります。しぼりのファーストランの部分のみを詰め、軽いガス感もあわせて楽しめます。一杯だけで満足というよりも、何杯も何杯も杯を重ねたくなる、そんな素敵なお酒です、ただし飲みすぎには注意してくださいませね。吟のさと。

¥4,320 / 1800ml (税込み) 1800ml早くも完売いたしました!
¥2,160 / 720ml (税込み)


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