群馬泉 淡緑2021

都内は、今八重桜が目を楽しませてくれていますが、それと同時に新緑の季節へと移ろいつつあります。4月初旬でまだまだ肌寒い日もありますが、風が爽やかに感じられるようになりました。

とくれば、このお方の出番です!!!

・群馬泉 (ぐんまいずみ)  淡緑 純米吟醸 / 群馬

この出で立ちのラベル。毎年のことながら、シブすぎます。。。淡緑と書いて「うすみどり」と読みます。新緑の淡いグリーンが、少しずつ深みを増しながら夏に向かってゆく…。そんな季節の移ろいの「いろ」そのものを楽しむ日本の文化は本当に素晴らしいと思います。

きりっとした酸と複雑味をあわせもった爽やかな山廃仕込みの純米吟醸酒です。

熟成と味わいの変化に重きを置いていることから、割とゆっくりと長い期間をかけて売れていく淡緑ですが、ことしは、酸がとにかくなめらかで柔らか、すでに完成形となっています!!! 全体の印象はあくまで「爽やか」。冷やして楽しむもよし、ぬるめの燗にしてもよし。若水。

¥4,070 / 1800ml (税込み)
¥2,180 / 720ml (税込み)