富久長 寒熟2020

11蔵の有志でさまざまな活動を行っている11PM。時とともに深まる味わいを楽しんでいただこうと、「寒熟」シリーズとして、11蔵からそれぞれお酒がリリースされます。今回ピピッときた、富久長の寒熟をはじめて入荷しました。

・富久長 (ふくちょう)  寒熟 八反草 純米 / 広島

広島の酒米・八反系の先祖である「八反草」でお酒を醸す今田酒造本店さん。

2018年BY仕込みの八反草による純米酒が、寒熟として限定リリースされました。八反草のお酒にすぐに反応してしまうwアヒルはすぐさまオーダー入れました。

麹は山田錦をつかって仕込んでいますが、八反草のやわらか＆上品な味わい、そしてまろやかさを増した旨味をぜひ楽しんでいただけたらと思います。

この寒熟を味わいながら、新酒の到着を待つとしましょう♪

¥3,080 / 1800ml (税込み)
※数量限定につき、1800mlのみのリリースとなります