富久長 コスモス

一昨日の夕方に入荷していたもの。Twitterで取り急ぎテキストで案内しましたが、ようやく詳細にこぎつけました。遅くなってすみません。

・富久長 (ふくちょう)  秋櫻 純米吟醸 / 広島

秋の桜といわれるコスモス。その和名を名にしたためた、富久長ラインナップのなかでも特に人気の高い限定酒が入荷です。

冬に絞った純米吟醸酒原酒の直汲み部分のみを、生のまま少し落ち着かせたのちに瓶燗火入れし、蔵で貯蔵熟成させました。

直汲み由来の爽やかさはそのままに、キレイで絶妙にやわらかさをまとった旨味が広がります。年々残暑が長く続き、秋らしい期間が短くなってきているなか、気温を気にすることなく楽しめる数少ないお酒のひとつなのではないか、と思います。

近づきつつある秋に思いを馳せながら、コスモス畑の景色を想像しながら、楽しんでいただければと思います。八反錦ほか。