2018-10-11
田林、山廃辛口生再び
サーマルタンクから詰めて、とお願いしていたものがやっと到着しました。
・田林 (でんりん) 山廃仕込み 辛口純米生原酒 / 宮城
田林の定番酒のひとつ、山廃仕込み辛口純米酒。冷やしてよし、燗にしてなおよし、の万能選手なのですが、その生原酒となります。蔵のサーマルタンクのなかでじっくり寝かせていた28BY、またまたボトリングをお願いしました。
味がグワンと乗ってきております。山廃ならではのコクと深みのある酸とスーパードライともいえるキレ、そして生の躍動感。堪らないです。これだから日本酒は面白い。生酒ですが、燗にしてもとってもいい感じですよん。蔵の華。
¥2,916 / 1800ml (税込み)
¥1,404 / 720ml (税込み)
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